燉面茄子怎么做好吃_生活經驗

1、燉面茄子要做的香，可以先把茄子事先炒香。
2、把茄子切成塊后在清水中浸泡15分鐘左右備用。這樣可以防止茄子在炒的時候吸油，導致口感油膩，茄子肉生硬。
3、把蔥姜蒜切好后放入鍋中爆香后加入茄子一起翻炒。
【燉面茄子怎么做好吃】4、加入調味料以及面和清水一起燉煮即可。