無花果是桑科榕屬落葉灌木植物的果實，每年的七八月份是無花果的成熟期，不少喜歡無花果的朋友就可以在此時大飽口福，碰上價格較便宜的時候往往會一次性買很多 ， 但又不能馬上吃完，下面我們就一起來看一看新鮮無花果怎么保存吧！
新鮮無花果怎么保存？
1、新鮮的無花果以用冰箱冷凍保存，雖然保存期長達(dá)三個月以上，但口感會受到一定的影響 。
2、如果家里沒有冰箱可以將新鮮無花果平攤在干凈的桌子上和木板上，開窗通風(fēng) ， 這樣保存時間會長一些 。
3、新鮮的無花果很難久存，因此可以制成無花果干、果脯、果醬、果汁等，這樣能保存很長時間 。
新鮮無花果怎么挑?。?
1、外表：無花果的外表以豐滿的、無瑕疵的為好，個頭要盡量大一些 。
2、質(zhì)地：無花果要選擇質(zhì)地柔軟但不黏糊的無花果較為好 。
3、味道：無花果如果發(fā)出一股酸酸的氣味代表已經(jīng)壞了 ， 不宜購買 。
4、尾部：無花果含糖量高，容易招來昆蟲，不宜選擇裂口較大的，避免有昆蟲爬入 。
吃無花果有什么好處？
1、消除疲勞：無花果含有豐富的氨基酸，且尤以天門冬氨酸含量最高，對抗白血病和恢復(fù)體力、消除疲勞有很好的作用，因此國外將一種無花果飲品作為“咔啡代用品” 。
2、潤腸通便：無花果含有豐富的蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等成分，能幫助人體對食物的消化 ， 促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果 。
3、強身健體：無花果含有大量對人體有益有無機元素成分，而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等無機元素，因此對增強機體健康和抗癌能力有良好作用 。
4、控制血糖：無花果富含的膳食纖維能使腸道內(nèi)各種有害物質(zhì)被吸附排出 ， 凈化腸道 ， 促進(jìn)有益菌類繁殖，從而起到抑制血糖上升、維持正常膽固醇含量、排除致癌物質(zhì)的作用 。
5、降低血脂：無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用 。
6、防癌抗癌：無花果含有的某些成分具有防癌抗癌、增強機體抗病能力的作用，可以預(yù)防多種癌癥的發(fā)生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化并對正常細(xì)胞不會產(chǎn)生毒害 。
新鮮無花果怎么吃？
【新鮮無花果怎么保存 新鮮無花果怎么保存?】1、無花果鮮食
【材料】新鮮無花果 。
【做法】熟透的無花果用清水洗凈后直接吃，或剝掉外面的果皮直接食用里面的紫紅色果肉 。
【功效】清熱生津、健脾開胃、解毒消腫 。
2、無花果汁
【材料】無花果，蜂蜜 。
【做法】無花果洗干凈去皮切成大塊，放入電燉鍋中加適量水煮五個小時即可，喝的時候調(diào)入蜂蜜 。
【功效】生津止渴、清毒潤腸 。
3、無花果粥
【材料】粳米，無花果，冰糖 。
【做法】粳米洗凈后，放入鍋中，加水煮至八成熟，放入剝掉外皮的新鮮無花果 ， 煮熟后加適量冰糖調(diào)味即可 。
【功效】補脾益胃、潤肺利咽、潤腸通便 。
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