清水羊肉湯的家常做法清水羊肉湯的家常做法竅門_生活知道

1、材料：羊排1公斤、蔥1根、姜4片、八角2個、香葉3－4片、小茴香1湯匙、豆腐乳、香菜、辣椒油。
2、羊排處理干凈，切成五厘米左右的小塊。
3、將羊排氽水后撈出。

4、重新加入干凈的開水，放入蔥段，姜片，八角，香葉和小茴香。
5、大火燒開后轉入小火慢燉1.5小時。
6、關火前15分鐘加適量鹽。
7、將香菜切成2厘米的段，豆腐乳加水調成糊狀。
【清水羊肉湯的家常做法清水羊肉湯的家常做法竅門】8、吃的時候根據個人口味往肉湯中加入適量豆腐乳汁，辣椒油和香菜。