1、將剁好的肉塊焯水去血沫，洗凈備用 。
2、備好蔥段、蒜塊、八角 。
3、鍋底留油放入備好的蔥蒜八角，放2勺豆瓣醬爆炒 。
【秘制醬汁肉的家常做法視頻 秘制醬汁肉的家常做法】
4、放入備好的肉塊兒，快速翻炒至雞塊兒變色 。
5、倒入清水沒過肉塊兒，大火燉五分鐘 。
6、小火收汁 ， 美味醬汁肉開動嘍 。
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2、備好蔥段、蒜塊、八角 。
3、鍋底留油放入備好的蔥蒜八角，放2勺豆瓣醬爆炒 。
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5、倒入清水沒過肉塊兒，大火燉五分鐘 。
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