1、選擇大小勻稱，健康有光澤，無外傷的辣椒洗凈瀝干水備用 。
【香辣泡椒腌制方法】2、清水煮開放涼，準備生姜 ， 蒜頭，白酒 。
3、辣椒去蒂，放入消毒好的玻璃或者陶瓷等密封容器 ， 倒入晾涼的開水進行泡制 。
4、在氣溫15-20度的氣溫條件下，10-15天可以泡制成功，泡菜瓶放置在陰涼通風處保存 。
5、腌制10天后，打開瓶子，當聞到有酸香味時就可以食用了，用干凈筷子取用 。
1、選擇大小勻稱，健康有光澤，無外傷的辣椒洗凈瀝干水備用 。
【香辣泡椒腌制方法】2、清水煮開放涼，準備生姜 ， 蒜頭，白酒 。
3、辣椒去蒂，放入消毒好的玻璃或者陶瓷等密封容器 ， 倒入晾涼的開水進行泡制 。
4、在氣溫15-20度的氣溫條件下，10-15天可以泡制成功，泡菜瓶放置在陰涼通風處保存 。
5、腌制10天后，打開瓶子，當聞到有酸香味時就可以食用了，用干凈筷子取用 。
