1、首先將五花肉切塊冷水下鍋 ， 水燒開(kāi)之后煮五分鐘撈出 。
2、往鍋內(nèi)倒入少許油，放入肉塊煸炒至鍋中水燒干，肉塊表面微黃之后加入料酒和醬油，繼續(xù)翻炒均勻 。
【如何燒紅燒肉好吃 紅燒肉的做法】3、鍋中加入開(kāi)水沒(méi)過(guò)肉塊 ， 放入蔥段、姜片、冰糖，小火燜煮30分鐘左右收汁即可 。
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