1、食材：茄子2根、豬肉200g、水適量、甜面醬1勺、油適量、蔥適量、醬油適量、鹽適量、味精少許、八角適量、干辣椒2個
2、茄子切丁，肉切?。星興楸贛?。
3、鍋中放油，油熱后，放入茄丁炸一下，撈出瀝油 。
4、鍋中放入蔥、八角、干辣椒炒香，然后放入肉 ， 炒至變色加入水 。
5、放入茄子翻炒 。
6、放入鹽、醬油調味 。
7、放入甜面醬翻炒均勻 ， 然后燉一會兒即可 。
8、出鍋前加入味精 。
9、煮面 。
10、最后，把做好的面取出過一下涼水 。
【茄子涼拌面的家常做法 關于茄子涼拌面的家常做法】11、然后放入做好的茄子即可 。
