串大腸的方法手把串串烤大腸做法_生活知道

1、大腸洗凈后放入滾水中煮至水沸騰后，轉(zhuǎn)中小火煮約60分鐘至大腸軟后，撈起放入冷水中沖洗。
【串大腸的方法手把串串烤大腸做法】2、將作法1的大腸從內(nèi)側(cè)翻出剔除內(nèi)璧脂肪，再用水洗凈后切適當(dāng)長段備用。

3、將辣醬和叉燒醬1:1的比例混合，然后加入極少量的白糖，充分?jǐn)嚢瑁瑐溆?。
4、熱一烤架，先將作法2的大腸串放上烤至水分去除后再浸入步驟3調(diào)好的醬汁中取出瀝干，重新放上烤架上續(xù)烤，重復(fù)此動作至醬汁完全入味后，撒上自然即可食用。
5、手把串串烤大腸就做好了。