烤紅薯又名烤地瓜 ， 微波爐烤紅薯就是使用微波爐來烤紅薯，當然除紅薯以外芋頭、山藥、土豆等根莖類食材都可用此方法烹調，烘烤紅薯的時間要根據紅薯的大小增減時間，建議每次只烘烤一塊紅薯 ， 這樣受熱均勻，烤出的紅薯口感好 。
微波爐烤紅薯的材料
紅薯，廚房用紙（一般紙巾也可） 。
微波爐烤紅薯的做法
1、紅薯刷洗干凈后不控干水分，直接用一層廚房紙將紅薯包裹嚴實，將包好的紅薯放入微波爐中，用高火烘烤4分鐘，將紅薯翻至另一面，繼續高火力烘烤4分鐘即可 。
2、烘烤的時間要根據紅薯的大小增減時間，不要直接用報紙包裹紅薯進行烘烤，以免報紙上的鉛滲透到紅薯中，影響食用健康 ?？捎脧N房紙巾或普通紙巾（則需多包裹幾層） 。
【微波爐烤紅薯的做法 空氣炸鍋烤紅薯的做法】烤紅薯食用注意事項
1、紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因為紅薯中的淀粉顆粒不經高溫破壞，難以消化 。
2、紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁 。
3、紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心 。胃由于受到過量胃酸的刺激而收縮加強，胃酸即可倒流進食管，發生吐酸水 。吃紅薯時最好搭配一點咸菜，可有效抑制胃酸 。
4、紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發酵，使腹部不適 。中醫認為，濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯 。
5、紅薯的不足之處是缺少蛋白質和脂肪，但是今天人們生活富裕了，已經不再把紅薯作為主食 ， 它缺少的營養物質完全可以通過其他膳食加以補充 。
