苦瓜是經(jīng)常見到和吃到的蔬菜，別稱癩葡萄、涼瓜等 ， 我國南北均普遍栽培 ， 其營養(yǎng)成分非常豐富，不但含有多種維生素，而且還含有多種人體需要的微量元素 ， 經(jīng)常吃苦瓜可以起到很好的養(yǎng)生保健的功效，下面我們就一起來看一看吃苦瓜能不能降血糖吧！
吃苦瓜能降血糖嗎？
吃苦瓜能降血糖 。苦瓜有降血糖的功能主要是因?yàn)榭喙咸崛∥镏谢钚猿煞?mdash;苦瓜素，研究者們曾在小鼠中對比了苦瓜素和常見降血糖藥——甲糖寧的降血糖效果，研究結(jié)果顯示苦瓜素的降血糖效果甚至超越甲糖寧，但是有降血糖效果的前提是需要苦瓜提純后 ， 服用很大的劑量才有效 。苦瓜具有降糖功效在某種程度上也是因?yàn)榭喙虾橇枯^低，也只能說這是一種升糖速度沒有那么快，因此單純的靠苦瓜降血糖的效果其實(shí)是很小的 ， 只能做輔助治療的作用 。
吃苦瓜有什么好處？
1、清熱解毒：苦瓜能泄去心中煩熱，排除體內(nèi)毒素，但最好的吃法還是涼拌，涼拌能夠很好地保留苦瓜含有的維生素，清炒會(huì)使這些維生素大量丟失，從而不能起到清涼敗火的作用 。
2、防癌抗癌：苦瓜含蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機(jī)體免疫功能 ， 苦瓜汁含某種蛋白成分能加強(qiáng)巨噬能力，苦瓜籽含胰蛋白酶可抑制癌細(xì)胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長 。
3、促進(jìn)飲食：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開胃 。同時(shí)，苦瓜所含的生物堿類物質(zhì)奎寧有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效 。
4、降低血糖：苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用，常作為糖尿病患者的理想食品 。
5、減肥作用：苦瓜減肥法需要堅(jiān)持并且需要每天吃最少二到三根，同時(shí)補(bǔ)充必要的營養(yǎng)，單純吃苦瓜并不能提供給身體必須的營養(yǎng)，減肥應(yīng)該以身體健康為原則 。
6、美容養(yǎng)顏：苦瓜汁有美容功效，可潤澤肌膚，能夠促進(jìn)傷口的愈合及皮膚新生，同時(shí)還能夠很好的增加皮膚皮層方面的活力 。
吃苦瓜有什么禁忌？
1、低血糖患者：苦瓜有降血糖、清火的效用，對于飲食比較油膩的人、血糖偏高的人都是比較適宜的食物，但如果血壓或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的，正常人過量食用苦瓜也會(huì)如此 。
2、脾胃虛寒者：苦瓜是寒涼之品，大便溏稀、小便清長、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沉者大多體虛陽氣不足或素體脾胃虛寒 ， 常吃苦瓜易出現(xiàn)胃脘不適、腹脹腹痛甚至嘔吐、腹瀉等癥狀 。
3、需要補(bǔ)鈣者：苦瓜中的草酸會(huì)妨礙食物中的鈣吸收 ， 因此在吃之前應(yīng)先把苦瓜放在沸水中焯一下去除草酸 ， 需要補(bǔ)充大量鈣的人不能吃太多的苦瓜 。
4、學(xué)齡前兒童：學(xué)齡前兒童不宜過食苦瓜 ， 因?yàn)樾簽榧冴栔w，胃常有余，脾常不足，加之孩子們的自控能力又差，所以過食苦瓜易傷脾胃 。
5、孕婦及產(chǎn)婦：孕婦應(yīng)慎食苦瓜，苦瓜內(nèi)含有奎寧，奎寧會(huì)刺激子宮收縮，引起流產(chǎn) 。同時(shí)，苦瓜多食易傷脾胃 ， 產(chǎn)后虛弱的產(chǎn)婦也一定要控制好苦瓜的進(jìn)食量 。
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