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青蒜苗炒胡蘿卜怎么做

青蒜苗炒胡蘿卜怎么做

1、主料:胡蘿卜2根 。調(diào)料:蒜3瓣,花椒十幾粒 。
【青蒜苗炒胡蘿卜怎么做】2、將胡蘿卜洗凈,切成片后 , 放盤中待用 。
3、將蒜苗清洗干凈后,瀝干水份、切成小節(jié)備用 。

4、將大蒜切成片 。
5、炒鍋內(nèi)倒入花生油燒熱,放入花椒、蒜片炒出香味,注意油溫不要過熱,以免將花椒炒胡 。
6、加入胡蘿卜片翻炒,放鹽攪拌均勻 。
7、倒入一杯開水、水量以剛淹沒胡蘿卜為好,蓋上蓋子悶 。
8、炒至胡蘿卜變軟后加入青蒜苗翻炒一分鐘左右 。

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