1、胡蘿卜榨汁：生吃胡蘿卜容易讓其中的水溶性維生素和礦物質被人體吸收，所以喝鮮榨的胡蘿卜汁，可以起到潤腸通便、排毒的作用 。但是生吃卻不是胡蘿卜素的最佳吸收方式 。比如涼拌蘿卜絲時，放的油越多 ， 胡蘿卜素吸收越多，但是油太多了不利健康 。榨汁前先把胡蘿卜煮或蒸一下 ， 胡蘿卜會變得很軟 ， 然后再榨汁 ， 做好的就不是蔬菜汁了，而是比較稠的漿狀 。這樣做，胡蘿卜的細胞容易破碎 ， 里面的胡蘿卜素會融到里面，營養更豐富 。
【胡蘿卜生吃怎么好吃 胡蘿卜生吃怎樣才好吃】
2、蘋果胡蘿卜汁：原料：胡蘿卜1個，蘋果半個 。將胡蘿卜、蘋果削皮洗凈后切成?。?放入鍋內加適量清水煮，約10分鐘可煮爛 。用清潔的紗布過濾取汁即可 。
