咸魚的做法怎么做好吃紅燒咸魚的做法怎么做好吃_生活知道

1、準備好配料：蔥段、姜片和紅辣椒段。
2、鍋中放油燒熱，把魚塊煎一下。如果曬得太干太咸就要提前浸泡，以免口感太柴。

3、煎至魚皮微黃，魚肉發白，再放入配料煸出香味。
4、加入適量的水，調入適量的料酒、老抽、白糖、醋大火燒開，小火煮20分鐘。
【咸魚的做法怎么做好吃紅燒咸魚的做法怎么做好吃】5、20分鐘過后，魚湯已經粘稠，魚肉也很散了，就可以出鍋裝盤。