1、用料：雞蛋2只、紫色洋蔥半個、青椒1只、培根3片、黃油半塊、法棍半條、西紅柿 1個 。
【法棍開放式三明治 法棍三明治的做法】2、切法棍 。取中間的兩端，因為形狀比較規則，而且不那么硬 。在中間切一刀，不要切到底完全分開
3、腌蔬菜 。把青椒和洋蔥切條 ， 放入盆中，加米醋、鹽、鰹魚露攪拌，腌一會 。
4、炒雞蛋 。雞蛋打勻 ， 放一點鹽，放入平底鍋炒，弄成小塊，關火后加黑椒粒 。
5、煎培根 。用剛才炒雞蛋的鍋，不用另加油 ， 煎培根，火候隨喜好 。
6、涂黃油 。小半塊黃油 ， 放在剛才的煎鍋里，用余溫融化，拿切好的法棍內瓤那一面在鍋底上涂抹幾下 。
7、裝盤 。展開的法棍里，先擺好培根、再加雞蛋、再加上腌好的蔬菜 。
8、西紅柿切小塊，上邊撒點白砂糖 。
