【絲瓜炒花蛤的做法】1、食材：絲瓜2根，花蛤500g，大蔥1段 ， 紹酒1湯匙（15ml)，鹽1茶匙（5g），油2湯匙（30ml） 。
2、花蛤用清水搓洗干凈 。絲瓜削去外皮，沖洗干凈后切成滾刀塊 。大蔥切成細絲 。
3、中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時將大蔥絲放入爆炒出香味，隨后放入花蛤，淋入紹酒，翻炒片刻 。
4、將絲瓜滾刀塊放入鍋中，翻炒約3分鐘 。
5、最后在臨出鍋前 ， 調入鹽拌炒均勻即可 。
【絲瓜炒花蛤的做法】1、食材：絲瓜2根，花蛤500g，大蔥1段 ， 紹酒1湯匙（15ml)，鹽1茶匙（5g），油2湯匙（30ml） 。
2、花蛤用清水搓洗干凈 。絲瓜削去外皮，沖洗干凈后切成滾刀塊 。大蔥切成細絲 。
3、中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時將大蔥絲放入爆炒出香味，隨后放入花蛤，淋入紹酒，翻炒片刻 。
4、將絲瓜滾刀塊放入鍋中，翻炒約3分鐘 。
5、最后在臨出鍋前 ， 調入鹽拌炒均勻即可 。
