廚房操作比較勞累 ， 為了滿足廚房的使用要求，需要在家具、設(shè)備上進(jìn)行合理的布置 。櫥柜的設(shè)計(jì)除了水平面分區(qū)布局的規(guī)劃，在垂直方向上也要依據(jù)人體工程學(xué)和烹飪者的習(xí)慣來(lái)設(shè)計(jì)出功能合理、造型美觀的整體廚房 。設(shè)計(jì)時(shí)不僅要考慮櫥柜的尺寸與廚房的尺寸相適應(yīng)，還要注意櫥柜的設(shè)計(jì)應(yīng)適合烹飪者的身高 。臺(tái)面的高度應(yīng)以主婦站立時(shí)手指能觸及水盆底為準(zhǔn) ， 過(guò)高過(guò)低都會(huì)使人操作起來(lái)疲勞，一般高度在900mm左右，深度在600mm左右，寬度是760mm左右，依據(jù)人的站立工作時(shí)，手臂與身體左右夾角15度時(shí)所占的寬度 。
廚房的設(shè)計(jì)風(fēng)格
室內(nèi)設(shè)計(jì)風(fēng)格是不同的地域文明經(jīng)過(guò)歷史的積累而形成的一種文化現(xiàn)象 。在設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)該從不同風(fēng)格的設(shè)計(jì)特點(diǎn)出發(fā)，使空間呈現(xiàn)不同的風(fēng)格和特點(diǎn) 。
【探討廚房裝修設(shè)計(jì)】 (一)古典風(fēng)格廚房，包括古典中式風(fēng)格和古典歐式風(fēng)格 。古典中式風(fēng)格廚房設(shè)計(jì)是以宮廷建筑為代表的中國(guó)古典建筑設(shè)計(jì)，色彩講究的是對(duì)比，裝飾材料以木材為主，圖案多為龍、鳳、龜、獅等，精雕細(xì)琢 。古典歐式風(fēng)格廚房對(duì)生產(chǎn)工藝和手工的要求都非常高，其中最突出的就是它的櫥柜，古典櫥柜從不同的原木色澤與紋理，使它造型風(fēng)雅優(yōu)美，富于變化 。色彩華麗且常以金線、金邊裝飾，以直線和曲線協(xié)調(diào)處理 ， 雕塑和繪畫也是古典歐式空間裝飾的主要元素 ， 構(gòu)成室內(nèi)莊重、豪華的氣氛 。
(二)田園風(fēng)格廚房，使用木材以及清新貼近自然的色彩作為主要材料及顏色 。墻面多以瓷磚為主 ， 花紋突出的方磚用的較多，來(lái)突出鄉(xiāng)土氣息，還有的是以最簡(jiǎn)單的方式來(lái)處理墻面，只是刷上油漆，感覺上更純粹 。
廚房設(shè)計(jì)中色彩的應(yīng)用
一般居室環(huán)境中的廚房空間都不是很大 ， 有時(shí)廚房和餐廳連成一體，那整體色彩視覺上以餐廳的色彩統(tǒng)一 。
(一)廚房的功能決定了色彩常用偏暖的色調(diào) 。比如:用淡雅祥和的淺橙色、粉紅色、米黃色等，這些顏色帶有甜蜜、溫暖的色彩效果，可以營(yíng)造和滿足進(jìn)餐和促進(jìn)食欲的色彩環(huán)境 。
(二)廚房的色彩應(yīng)以單存、明快為主 ， 純度較高的顏色為主 ， 常用明度較高的色彩來(lái)擴(kuò)大空間感，在視覺上營(yíng)造出干凈、清爽的心理效果 。
(三)廚房不宜使用不新鮮的色調(diào) 。鮮艷的黃、紅、藍(lán)及綠色都是令人心情愉快的廚房顏色 。
廚房的材料設(shè)計(jì)
在廚房的材料選擇上必須嚴(yán)格按照其使用功能來(lái)進(jìn)行設(shè)計(jì) ， 應(yīng)從耐火、耐水、耐污、易清掃的角度去考慮 。
(一)墻面材料 。在建筑裝飾工程中，主要用內(nèi)墻面磚和陶瓷錦磚，內(nèi)墻面磚是用于內(nèi)墻裝飾的薄片陶瓷建筑制品，它不僅品種多，而且有白色、彩色、圖案、無(wú)光、亞光等多種樣式，并可拼接成各種圖案、字畫等，裝飾性較強(qiáng) 。陶瓷錦磚又稱馬賽克，它具有抗腐蝕、耐磨、耐火、吸水率小、強(qiáng)度高以及易清洗、不褪色等特點(diǎn)，常用于衛(wèi)生間、餐廳、廚房等內(nèi)墻或地面的裝修 。
(二)地面材料 。根據(jù)廚房應(yīng)用特點(diǎn)，地面材料應(yīng)具備防水、耐磨、易清洗等特點(diǎn)，因此多采用陶瓷地面磚做材料 。陶瓷地面磚因其質(zhì)地堅(jiān)實(shí)、耐熱、耐磨、耐酸、耐堿、不滲水、易清洗、吸水率小、色澤統(tǒng)一美觀，樣式圖案多，易于批量生產(chǎn)等特點(diǎn)，因此特別適合于廚房的地面 。
(三)吊頂材料 。目前，在廚房吊頂材料可以選用礦棉板、石膏板，塑料扣板和金屬扣板，其中應(yīng)用最多的是塑料扣板和金屬扣板 。塑料扣板又稱PVC扣板，它具有輕質(zhì)、隔熱、保溫、防潮、阻燃、施工簡(jiǎn)便等特點(diǎn) 。PVC扣板的規(guī)格、色彩、圖案繁多，極富裝飾性 。金屬扣板又稱鋁扣板，其表面通過(guò)吸塑、噴涂、拋光等工藝，光澤艷麗、色彩豐富，正在逐漸取代塑料扣板 。金屬扣板耐久性強(qiáng)、不易變形、不易開裂 ， 質(zhì)感和裝飾感方面優(yōu)于塑料扣板 ， 具有防火、防潮、防腐、抗靜電、吸聲隔聲、美觀耐用等性能 。金屬扣板分為吸音板和裝飾板兩種 ， 其形狀有方形和條形 。
