枸杞葉怎么做涼拌菜枸杞葉怎么做涼拌菜好吃_生活知道

1、原料：枸杞葉嫩苗250克、紅椒1/2個、鹽適量、香辣油適量、糖適量、味精適量、食用油1勺。
2、枸杞葉洗凈留取嫩尖部。

3、將枸杞葉下沸水焯1-2分鐘（沸水中放入1勺鹽與1勺油）。
4、撈起放入涼開水中泡15分鐘，再次撈出，用手輕輕擠去其苦汁。
【枸杞葉怎么做涼拌菜枸杞葉怎么做涼拌菜好吃】5、將枸杞葉裝入盆中，紅椒切絲入盆，倒入鹽、香辣油、糖、味精，拌勻枸杞葉，靜置入味即可。