1、食材：鯉魚 1條；蔥，姜，蒜 適量；料酒，醋，生抽 適量；花椒 ， 大料 適量；食用油 適量；白糖 少許；鹽，雞精 適量
2、鯉魚去鱗，去鰓，去內臟洗凈切段，放入生抽，料酒腌制20分鐘 。
【鯉魚怎么做好吃 味道非常鮮美】
3、蔥洗凈切段，姜洗凈切片，蒜扒瓣 。腌制好的魚段，放入適量面粉抓糊 。
4、鍋中倒入食用油，燒至八分開 ， 放入魚段炸成金黃色 。
5、放入花椒，大料，蔥 ， 姜，蒜，加水和魚齊平 ， 放入鹽，雞精 ， 大火燒開 。中火燉20分鐘左右，出鍋裝盤 。
1、食材：鯉魚 1條；蔥，姜，蒜 適量；料酒，醋，生抽 適量；花椒 ， 大料 適量；食用油 適量；白糖 少許；鹽，雞精 適量
2、鯉魚去鱗，去鰓，去內臟洗凈切段，放入生抽，料酒腌制20分鐘 。
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3、蔥洗凈切段，姜洗凈切片，蒜扒瓣 。腌制好的魚段，放入適量面粉抓糊 。
4、鍋中倒入食用油，燒至八分開 ， 放入魚段炸成金黃色 。
5、放入花椒，大料，蔥 ， 姜，蒜，加水和魚齊平 ， 放入鹽，雞精 ， 大火燒開 。中火燉20分鐘左右，出鍋裝盤 。
