1、打雞蛋 。
2、選一枚雞蛋，用一個(gè)大的湯碗將雞蛋磕進(jìn)去 。
3、用筷子或攪蛋器將雞蛋攪勻，備用 。
4、首先準(zhǔn)備好一小碗菜籽油 ， 兩個(gè)雞蛋和一個(gè)電餅鐺，并且將電餅鐺的開(kāi)關(guān)打開(kāi)預(yù)熱 。
5、接著 ， 在電餅鐺預(yù)熱的過(guò)程中把清油涂抹在電餅鐺的加熱面上，一定要涂抹均勻 。
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6、然后，在電餅鐺中加入少許鹽，并用小刷子將鹽全部涂抹均勻，四散在電餅鐺的加熱盤(pán)上 。
7、把雞蛋從中打開(kāi)，慢慢倒入電餅鐺中，不要亂動(dòng)，讓它先加熱一會(huì)兒 。
8、仔細(xì)觀察電餅鐺中雞蛋的顏色，當(dāng)發(fā)現(xiàn)雞蛋的邊緣開(kāi)始發(fā)黃，蛋黃開(kāi)始凝結(jié)的時(shí)候 ， 基本就可以吃了 。
9、當(dāng)然，喜歡兩面熟 ， 也可以把雞蛋翻個(gè)面，再用電餅鐺的余熱加熱一番，就可以了 。
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