1、新鮮魷魚(yú)須洗凈,用水略焯燙后瀝干;
2、甜面醬、蒜茸辣醬、香油按照1:1:1的比例調(diào)和成醬汁;
【火爆魷魚(yú)須的做法 火爆魷魚(yú)須的做法及配料】
3、鍋內(nèi)不放油,燒熱后改成中小火,倒入魷魚(yú)須,用鏟子按壓著炒出水分;
4、倒入醬汁,快速翻炒,使醬汁均勻包裹在魷魚(yú)須上即可 。
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