1、材料：對(duì)蝦干50克，豆腐干絲100克 。
【對(duì)蝦怎么做比較嫩 活對(duì)蝦怎么做好吃又嫩】2、配料：雞絲、姜絲、胡蘿卜、香菇適量 。
3、調(diào)味：油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、糖各適量
4、蝦干首先用水洗干凈 。用溫水浸軟后用刀背把蝦干拍松備用 。
5、把豆腐干絲用開水滾一下?lián)破?。
6、熱鍋冷油下姜絲爆香，再放入蝦干、雞絲炒香 。
7、把豆腐干絲、胡蘿卜絲、香菇絲一起倒進(jìn)去 ， 下半碗開水，小火煮5分鐘左右，撒一點(diǎn)胡椒粉即可 。
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