1、干百合有酸味最好不要吃，酸的可能是變質(zhì)或被加工了其他東西，正常得百合分2種，一種干百合，味苦，屬于要藥百合 ， 一種濕百合(鮮百合)，味甜 。
2、酸的干百合有可能是因為硫磺熏過 ， 看起來可能很白，但是吃起來有酸味，下次買百合的時候不要挑特別白的那一種 ， 可能就是硫磺熏過的，道理就像干銀耳一樣，太白的并不太好，有點微黃的反而可能安全點 。
3、煮干百合的時候記得要提前多泡一下 ， 這樣這樣煮的比較開，要是有條件 ， 當(dāng)然買新鮮的最好，百合要是泡透應(yīng)該就不會有什么酸味了，有點微苦才是正常的 。
【百合煮熟是酸的能吃嗎 煮熟的百合發(fā)酸到底能不能吃】4、酸的干百合有可能是因為硫磺熏過，看起來可能很白，但是吃起來有酸味，下次買百合的時候不要挑特別白的那一種，可能就是硫磺熏過的，道理就像干銀耳一樣，太白的并不太好，有點微黃的反而可能安全點 。
