1、營養價值：年糕中含有的糯米 ， 是一種富含維生素B族的營養食材，有溫暖脾胃，補益中氣的功效 。
2、年糕含有高量的鈣元素，鈣元素可以促進人體骨骼發育，維持骨骼的形態和硬度，有補骨健齒的作用 。
3、年糕含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品 。
4、年糕中含有大量的鉀元素，人適當吃些年糕可以補充鉀 。鉀在人體內的主要作用使維持酸堿平衡，參與人體能量代謝以及維持神經肌肉的正常功能 。
5、食用功效 ， 補充營養：年糕富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵、磷等 。其中磷元素可協助淀粉與脂肪代謝，提供熱量 ， 恢復體力；豐富的B族維生素可以促進食欲、改善神經系統 。
6、緩解尿頻：年糕的收澀作用明顯 ， 祖國醫學認為，年糕有收澀、止汗等功效 。因此 ， 有尿頻、經常出虛汗的朋友，可以經常食用年糕，既可防病又能強身 。
7、補脾暖胃：年糕性溫平，能溫暖脾胃，補益中氣，對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，故古語有“年糕粥為溫養胃氣妙品” 。
【糕的營養價值及功效與作用 糕的營養價值及功效與作用禁忌】8、補中益氣：年糕具有補中益氣、健脾養胃、止瀉、調理消化和吸收的作用 ， 對脾胃虛弱、產后多汗、產后痢疾等癥狀有舒緩作用，而對于體虛產生的盜汗、血虛、頭暈眼花也有改善的作用 。
