腌脆黃瓜做法竅門腌脆黃瓜做法_生活知道

1、食材：黃瓜1根，大蒜，花椒、小米椒，醋2勺，生抽1勺，白糖1勺，香油1勺，雞精半勺。
【腌脆黃瓜做法竅門腌脆黃瓜做法】2、黃瓜洗干凈，切成長條。
3、放鹽2勺攪拌均勻，腌制10分鐘。

4、腌好的黃瓜擠出水分，再放入碗中。
5、小米椒切粒，蒜切末。
6、油溫燒至7成熱，關火放入花椒、蒜末、小米椒熗香，盛入碗中.
7、加入醋2勺、生抽1勺、白糖1勺、香油1勺、雞精半勺攪拌均勻。
8、倒入黃瓜中拌勻腌制1小時。
9、腌好后盛出即可食用。