1、煎餅1張，青菜適量，粉條適量 ， 雞蛋1個(gè)，火腿腸1根 ， 胡蘿卜適量，韭菜適量，白菜適量 。
2、青菜洗凈切碎，胡蘿卜刮絲，白菜切碎，韭菜切碎，粉條泡軟切碎，火腿腸切片，雞蛋一個(gè) 。
3、把幾種菜餡放人一個(gè)盆里 ， 加了點(diǎn)蝦皮，沒有可以不加 。
4、加油 ， 花椒面 ， 鹽，雞精 ， 拌勻 。
5、電餅鐺燒熱 ， 磕入一個(gè)雞蛋 。把餅貼在雞蛋上 。
6、把拌好的菜餡倒在半個(gè)餅上 。
7、兩面一盒即可 。兩面輪換烙 。
8、掀開看看 。兩面都焦黃 ， 里面菜熟了即可 。
【山東菜煎餅的做法】9、中間一折一卷就可以吃了 。
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