槐花大而美，遠(yuǎn)近聞名，但可能很多人不知道槐米是什么，還記得小時(shí)候家里做的槐米拌面，蒸著吃可好吃了 。下面小編整理了相關(guān)的資料，不知道的朋友一起來(lái)看看吧 。
一、槐米的基本介紹
槐米廣義是為豆科植物槐的干燥花蕾及花 。中國(guó)各地區(qū)產(chǎn)，以黃土高原和華北平原為多 。夏季花未開(kāi)放時(shí)采收其花蕾，稱為“槐米”;花開(kāi)放時(shí)采收，稱為“槐花” 。采收后除去花序的枝、梗及雜質(zhì)，及時(shí)干燥 ， 生用、炒用或炒炭用 。
國(guó)槐:落葉喬木，高達(dá)20米，樹(shù)冠圓球形 。樹(shù)皮灰黑色，縱裂 。小枝綠色，光滑，有明顯黃褐色皮孔 。奇數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉對(duì)生，7～17枚，橢圓形或卵形，先端尖，基部圓形至廣楔形，背面有白粉及柔毛，全緣 。6～8月開(kāi)花 ， 花淺*，圓錐花序 。莢果肉質(zhì) ， 10月果熟，熟后經(jīng)久不落 。
洋槐:又稱刺槐 。落葉喬木，高1-25米;樹(shù)皮褐色，有縱裂紋 。羽狀復(fù)葉有小葉7-25，互生，橢圓形或卵形，長(zhǎng)2-5.5厘米，寬1—2厘米，頂端圓或微凹，有小尖頭，基部圓形 ?；ò咨?，花萼筒上有紅色斑紋 ?；ü?-6月 。
槐米效果圖
國(guó)槐和洋槐的主要區(qū)別有以下幾方面：1、花期不同 。國(guó)槐花期7-8月，洋槐4-5月 。2、葉形不同 。國(guó)槐為卵狀長(zhǎng)圓形，先端急尖，洋槐為卵狀橢圓形，先端圓或稍凹 。3、果實(shí)不同 。國(guó)槐的果實(shí)是念珠狀的莢果 ， 而洋槐則是扁平的莢果 。
二、槐米食療作用
1.涼血止血槐花主要用于出血屬于血熱的病癥 ， 可配合地榆治療下部出血如便血、尿血、痔血，配合仙鶴草、白茅根治療上部出血如咯血、衄血等 。
2.降低血壓，預(yù)防中風(fēng)槐花所含的蕓香甙(蘆丁)是具有增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力的維生素，可增強(qiáng)血管壁彈性，提高毛細(xì)血管的韌性，對(duì)高血壓患者有防止腦血管破裂的功效，可預(yù)防中風(fēng);槐花液有顯著降血壓作用 。
槐米效果圖
三、槐米保健食譜
【槐米的食療作用 槐米的功效與作用吃法】
1.槐花酒槐花100克，白酒750毫升，白糖適量 。摘取即將開(kāi)放的槐花蕾 ， 裝人紗布中，與白酒同裝人容器內(nèi) ， 加人適量白糖，密封，2個(gè)月后即可飲用 。每次飲用30～5O毫升 ， 每日1次 。此酒甘醇清香，具有降低血壓 ， 預(yù)防中風(fēng) ， 健胃消食，消除疲勞的功效，適用于老年人心血管疾患及脾虛納呆，體倦欲寐，形體肥胖等病癥 。
2.槐花飲陳槐花10克 ， 粳米30克，紅糖適量 。先煮米取米湯，將槐花研面調(diào)人米湯中，加紅糖適量調(diào)服 。此飲清香甘甜適口，具有涼血止血，清肝降火的功效 ， 適用于風(fēng)熱內(nèi)擾引起的大便便血，目赤，痔血等病癥 。
3.菊槐茶菊花、槐花、綠茶各3克 。菊花、槐花洗凈，瀝干水，與茶葉同放入杯中，用開(kāi)水沏泡片刻，然后飲用 。此茶清香芬芳，具有清肝疏風(fēng)，降火明目，止渴除煩的功效，對(duì)于輔助治療高血壓有一定效果，還適用于目赤，眼目昏花，消渴，煩熱等病癥 。
以上呢，就是小編對(duì)于槐米相關(guān)知識(shí)的介紹了 ， 希望大家喜歡 。更多資訊 ， 請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注本站 。
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