火雞肉和其他肉類產品比較起所含蛋白含量甚高，但是熱量和膽固醇是最少的；火雞肉所含的脂肪是不飽和脂肪酸，不會導致血液中膽固醇量的增加；其次，火雞肉的鐵含量也相當高，對于生理期、妊娠期和受傷需調養(yǎng)的人而言，火雞肉是供應鐵質最佳的來源之一 。火雞肉在營養(yǎng)學上的另外特色還包括其富含色氨酸和賴氨酸，可協(xié)助人體減壓力、消除緊張和焦躁不安等癥 。
買火雞腿清洗干凈 。
將火雞腿去皮和骨 ， 然后切片上面鋪上保鮮膜用松肉錘拍打肉塊 。
將肉片用：生抽，白糖，料酒和胡椒粉拌均勻腌制片刻 。
平底不粘鍋熱少許油，將腌好的肉塊放入中上火煎 。
將肉塊煎至兩面金黃即可 。
【火雞腿怎么做】將煎好的肉塊放入盤里 ， 用香菜葉點綴 。香，嫩的火雞腿肉不僅營養(yǎng)好，還非常的美味！
