1、剁辣椒 ， 是辣椒的又一種存儲方法 。用剁辣椒做菜，比起泡辣椒或紅油辣椒、醬辣椒來，又是另一種風味 。
2、新鮮小米辣剪去根蒂，清水洗凈 。
3、將處理好的辣椒平攤，晾干表面水份 。
4、將辣椒剁碎，或者用機器絞碎都可以 。
5、大蒜去皮洗凈 ， 姜洗凈，一起剁成碎末，放到碎辣椒上面 。
6、將姜末蒜末和辣椒碎攪拌均勻 。
7、加入適量白酒 。
8、加入鹽、花椒 ， 攪拌均勻 。
【辣椒制作方法 糍粑辣椒制作方法】9、將剁辣椒裝到壇里 ， 需要食用時取出即可 。
1、剁辣椒 ， 是辣椒的又一種存儲方法 。用剁辣椒做菜，比起泡辣椒或紅油辣椒、醬辣椒來，又是另一種風味 。
2、新鮮小米辣剪去根蒂，清水洗凈 。
3、將處理好的辣椒平攤，晾干表面水份 。
4、將辣椒剁碎，或者用機器絞碎都可以 。
5、大蒜去皮洗凈 ， 姜洗凈，一起剁成碎末，放到碎辣椒上面 。
6、將姜末蒜末和辣椒碎攪拌均勻 。
7、加入適量白酒 。
8、加入鹽、花椒 ， 攪拌均勻 。
【辣椒制作方法 糍粑辣椒制作方法】9、將剁辣椒裝到壇里 ， 需要食用時取出即可 。
