空心菜喜高溫多濕 ， 耐熱力強(qiáng)，不耐霜凍，最適生長(zhǎng)溫度為25~30℃，冬季可采用塑料大棚進(jìn)行反季節(jié)栽培 。菠菜應(yīng)選擇土質(zhì)肥沃、保溫保水性好的地塊進(jìn)行種植，畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥和復(fù)混肥 ， 精耕細(xì)耙，平整造畦 。油麥菜播種前要施足基肥 ， 澆足底水 。四季豆栽培合理密植是高產(chǎn)的關(guān)鍵，一般穴距10~20厘米 ， 每穴3株 。
一、空心菜冬季大棚種植管理
1、空心菜各地都有栽培，是夏秋主要的綠葉渡淡蔬菜 。空心菜喜歡高溫多濕，耐熱力強(qiáng) ， 不太耐霜凍，遇到霜凍則容易莖葉都枯死，生長(zhǎng)最適溫為25~30℃，在10°℃以下生長(zhǎng)停滯，因此冬季應(yīng)該采用塑料大棚進(jìn)行反季節(jié)栽培 。
2、栽培技術(shù)要點(diǎn)
（1）品種選擇：適宜種植的品種有大雞黃、大骨青、劍葉、絲蕹、大雞青等作物 。
（2）栽培季節(jié)：大棚栽培基本上可以實(shí)現(xiàn)周年生產(chǎn)、周年供應(yīng)，為了能獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益，則應(yīng)安排在10~12月播種，12月至翌年3月上市 。
（3）整地施肥：空心菜生長(zhǎng)速度快，分枝能力強(qiáng)，需要肥和水比較多，種植時(shí)宜施足基肥，一般每畝施腐熟有機(jī)肥1500~2000公斤、草木灰100公斤，充分與土壤混合均勻，起成高20厘米、寬130~150厘米的畦（也叫包溝） 。
【空心菜、菠菜、油麥菜、四季豆冬季大棚種植管理，有哪些技術(shù)要點(diǎn)】
（4）浸種催芽：空心菜種子的種皮又厚又硬 ， 如果直接播種會(huì)因溫度低而發(fā)芽慢，如遇長(zhǎng)時(shí)間的低溫陰雨天氣則會(huì)引起種子腐爛，因此適合在催芽后播種，可用30C左右的溫水浸種18~20小時(shí) ， 然后用紗布包好放在30℃下催芽，當(dāng)50~60%的種子露白時(shí)即可進(jìn)行播種 。
（5）播種：空心菜可進(jìn)行撒播或條播，每畝用種量為15~20公斤，撒播后用細(xì)土覆蓋1厘米厚左右，條播可在畦面上每隔15厘米橫挖一條2~3厘米深的淺溝，將種子均勻地撒在淺溝內(nèi) ， 再用細(xì)土覆蓋，然后用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋畦面，淋水 ， 出苗后即可揭開(kāi)遮陽(yáng)網(wǎng) 。
（6）采收：一般播種后35~45天，當(dāng)空心菜植株生長(zhǎng)到35厘米高時(shí)應(yīng)及時(shí)采收 。
二、菠菜冬季大棚種植管理
1、選擇品種：菠菜可分為根茬菠菜、埋頭菠菜、春菠菜、夏菠菜和秋菠菜5個(gè)品種 。因此，種植冬菠菜應(yīng)選用刺籽菠菜或尖葉菠菜等耐寒品種 。
2、整地施肥：菠菜田應(yīng)選土質(zhì)肥沃、保溫保水性好的地塊 。耕翻前應(yīng)該向田地中施加優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5~6方，復(fù)混肥40公斤，精耕細(xì)耙，平整造畦 。整地時(shí)要留好間距適中的御寒風(fēng)障 。
3、適時(shí)播種：越冬菠菜在停止生長(zhǎng)前，植株達(dá)到5~6片葉時(shí)，才有較強(qiáng)的耐寒能力 。當(dāng)日平均氣溫降到17~19C時(shí) ， 最適合播種 。方法是先將種子用35℃溫水浸泡12個(gè)小時(shí)，撈出涼干撒播或條播，播后覆蓋土壤踩踏灑水 。然后，用藥拌毒麩撒于地表，防止螻蛄等地下害蟲危害幼苗 。
4、冬前管理：菠菜發(fā)芽出土后，要進(jìn)行一次淺鋤松土 ， 以起到除草保墑的作用 。當(dāng)植株長(zhǎng)出3~4片葉時(shí)，必須要保持土壤濕潤(rùn)，并酌情追肥；當(dāng)植株長(zhǎng)出5~6片葉即將停止生長(zhǎng)的時(shí)候，要及時(shí)澆封凍水 ， 澆水時(shí)機(jī)應(yīng)掌握在土表晝化夜凍時(shí) 。澆凍水最好用糞水，這樣做有利于菠菜早春返青加速生長(zhǎng) 。
三、油麥菜冬季大棚種植管理
1、播種育苗：苗床要及時(shí)翻耕，整平畦面，苗床土應(yīng)該力求細(xì)碎、平整，播種前施足基肥 ， 澆足底水 ， 適時(shí)播種 ， 播種時(shí)在種子中摻入少量細(xì)潮土混勻，再均勻地撒播，并覆蓋0.5厘米厚的細(xì)土 。
2、移栽定植：定植前15~20天去掉田間畦背 ， 將腐熟農(nóng)家肥與復(fù)合肥、化肥混合均勻后撒在畦面；在整地施肥后，將玉米秸稈與大棚升溫劑按比例混勻，混勻后投放到下料溝中壓實(shí)、覆土并且灌水 。要注意的是，定植前將定植肥、殺菌劑、殺蟲劑撒施于定植溝內(nèi)，定植后及時(shí)在反應(yīng)堆上打孔，以便于良好通風(fēng)和釋放二氧化碳 。
3、田間管理：定植緩苗后及時(shí)耕種除草，以增強(qiáng)土壤通透性，促進(jìn)根系發(fā)育，根據(jù)墑情適時(shí)澆水追肥，在油麥菜生長(zhǎng)階段使用根苗壯灌根，有效的防治爛根、死秧苗、植株早衰等 。
4、病蟲害防治；油麥菜生長(zhǎng)階段易發(fā)生霜霉病、潛葉蠅等病蟲害 。如發(fā)現(xiàn)病株應(yīng)根據(jù)植物保護(hù)的相關(guān)要求噴施針對(duì)性藥劑如72%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑、72%普立克、1%蠅螨凈乳油等進(jìn)行滅殺，并噴施新高脂膜800倍液增強(qiáng)防治效果 。
四、四季豆冬季大棚種植管理
1、適時(shí)播種：四季豆冬季栽培生長(zhǎng)期所處的氣候條件與春季栽培相反，前期處于較高溫干旱的條件下但是后期又容易受到低溫的影響，因此，栽培管理方面與春季四季豆有所不同，掌握適時(shí)播種和保證全苗是獲取高產(chǎn)的關(guān)鍵 。在冬季栽培四季豆，春節(jié)前至早春可上市，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益都較顯著 。
2、合理密植：栽培前期氣溫比較高，生長(zhǎng)較快，后期溫度逐漸降低，側(cè)枝發(fā)育差，因此合理密植是高產(chǎn)的關(guān)鍵 。一般以畦寬1.3米（帶溝），種兩行 ， 穴距10~20厘米，每穴3株 。
3、田間管理
（1）冬季四季豆播種后田間管理應(yīng)突出三個(gè)早字，早管水，早施化肥，早防治病蟲 。苗期氣溫高，蒸發(fā)強(qiáng)，應(yīng)適時(shí)澆水保濕降溫，雨后進(jìn)行排澇、松土，保持土壤通氣性能良好，促進(jìn)植株迅速生長(zhǎng) ， 在短期內(nèi)形成強(qiáng)大株型，盡早地開(kāi)花結(jié)莢 。抽蔓的時(shí)候，要在株旁穴施肥 ， 后澆水，支架，在開(kāi)花期控制澆水 ， 坐莢后進(jìn)行澆水追肥，雨后要施少量氮肥，這樣可以緩和澇害，防止植株黃化 。
（2）四季豆根系比較發(fā)達(dá)，莖蔓生、半蔓生或矮生，初生真葉為單葉，對(duì)生 ， 以后的真葉為三出復(fù)葉，近心臟形 。菜豆為喜溫植物，10℃以下低溫或者30℃以上高溫會(huì)影響生長(zhǎng)和正常的授粉與結(jié)莢；屬于短日照植物，但多數(shù)品種對(duì)于日照長(zhǎng)短其實(shí)要求并不嚴(yán)格，栽培季節(jié)主要受溫度的制約 。
