在市場(chǎng)拉動(dòng)和政策激勵(lì)下，我國(guó)生豬生產(chǎn)持續(xù)恢復(fù)，非洲豬瘟得到有效控制，生豬市場(chǎng)供應(yīng)持續(xù)改善 。于此同時(shí)，隨著生活質(zhì)量提高，我國(guó)民眾肉食消費(fèi)需求向“安全+健康”加快升級(jí) 。目前消費(fèi)者對(duì)健康、品質(zhì)等需求大幅提升，健康肉食理念成為熱點(diǎn) 。成為養(yǎng)殖屠宰加工物流業(yè)發(fā)展新動(dòng)力 。
2020年肉類市場(chǎng)受疫情影響，中國(guó)需求空前提升，這個(gè)需求不但是數(shù)量上的更是質(zhì)量上的拔高 。
據(jù)悉，2020年中國(guó)豬肉消耗是歐盟全部國(guó)家總和的兩倍以上 。雖然受到新冠肺炎疫情及非洲豬瘟影響，但中國(guó)肉類需求沒(méi)有放緩的跡象 。美國(guó)農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)是全球最大的肉類消費(fèi)國(guó)，2020年民眾食用的豬肉量預(yù)估高達(dá)4030萬(wàn)噸 。
【民眾肉食需求從“安全”向“安全+健康”升級(jí)】中國(guó)肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷升級(jí)，豬肉消費(fèi)比重雖然依舊是占據(jù)第一位的但確實(shí)在呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，牛羊肉等的消費(fèi)比重有所提升 。同時(shí)，大家對(duì)食品安全的關(guān)心度與日俱增，肉質(zhì)不但好吃 ， 而且還要健康 ， 因此綠色養(yǎng)殖將迎來(lái)發(fā)展熱潮 。
