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羊肚菌炒蝦球怎么做 蘆筍羊肚菌炒蝦球圖片

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【羊肚菌炒蝦球怎么做 蘆筍羊肚菌炒蝦球圖片】1、材料:干羊肚菌、鮮蝦、春卷皮1塊、鮮蘆筍、甘筍、姜、蒜茸適量 。調(diào)味料:砂糖、紹興酒、鹽、生粉少許、生抽 1茶匙、生粉水適量 。
2、干羊肚菌用溫水浸2小時至軟透,備用 。

3、鮮蝦加入少許生粉拌勻備用 。
4、羊肚菌、甘筍、鮮蝦、蘆筍放入滾水氽水,撈起備用 。
5、春卷皮壓入碗中,放入滾油用大火炸至金黃色及脹起,然后放在一旁,備用 。
6、燒熱鑊下少許油,先爆香姜、蒜茸,再放羊肚菌料炒勻,加入砂糖、鹽、生抽調(diào)味,并以生粉水埋芡,加入紹興酒略炒后,放在春卷皮上 , 即成 。

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