辣椒是茄科類蔬菜作物，根淺葉茂，生育期長(zhǎng)，產(chǎn)量高，肥量大 ， 但不耐旱，不耐濕 ， 喜歡土地肥沃透氣性好、有機(jī)質(zhì)高的土壤 。辣椒喜換的肥料是硝態(tài)氮肥、硝態(tài)氮和銨態(tài)氮 。根據(jù)實(shí)際情況，選擇合適的辣椒專用控釋放肥料 。施肥時(shí)間建議在做辣椒底肥使用 。施肥后可提高單果重量，果實(shí)飽滿以及抗逆性和抗病性強(qiáng) 。
一、肥料需求量大
辣椒養(yǎng)分含量高，是無(wú)限生長(zhǎng)型，邊現(xiàn)蕾邊開花連續(xù)坐果 ， 比西紅柿、茄子、白菜需要的肥料更多 。
二、肥料的依賴性大
需要的3/5氮磷和2/3鉀都依賴當(dāng)年的肥料 。
三、養(yǎng)分的特殊要求
（1）喜硝態(tài)氮肥、硝態(tài)氮和銨態(tài)氮的比例為1：1 。
（2）喜鉀、氮鉀的比例在1：1以上 。對(duì)磷的要求不高，不足氮的三分之一，但很重要 。對(duì)缺硼敏感，硼的參與可以減少落花落果和植物生長(zhǎng)畸形 。研究表明 ， 每生產(chǎn)100公斤干辣椒需要純氮，7.17公斤、純磷1.49公斤、純鉀6.93公斤、純鈣3.24公斤、純鎂0.68公斤，比例為1：0.208：0.967：0.453：0.095 。
（3）辣椒在各個(gè)生育期間吸收的氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的數(shù)量不同 。從出苗到現(xiàn)蕾，植物根少葉小 ， 干物質(zhì)積累緩慢，因此所需的養(yǎng)分也少，約占吸收總量的5%，從現(xiàn)蕾到初花 ， 植物生長(zhǎng)加快 ， 營(yíng)養(yǎng)體迅速擴(kuò)大 ， 干物質(zhì)積累量也逐漸增加，養(yǎng)分吸收量增加 ， 約占吸收總量的11%，從初花到盛花的結(jié)果是辣椒營(yíng)養(yǎng)成長(zhǎng)和生殖成長(zhǎng)旺盛的時(shí)期，也是吸收養(yǎng)分最多的時(shí)期，從盛花到成熟的時(shí)期，植物營(yíng)養(yǎng)成長(zhǎng)較弱，磷、鉀的需求量最多，在成熟果采收后，為了促進(jìn)枝葉的生長(zhǎng)發(fā)育，需要大量的氮素肥料 。據(jù)估計(jì)，每生產(chǎn)1000公斤辣椒約需氮5.19公斤 ， 五氧化二磷1.07公斤，氧化鉀6.46公斤 。根據(jù)不同肥料利用率計(jì)算，實(shí)際施肥量N：P205：K20最好是按1：0.4：0.6 。
四、肥料需求規(guī)則
（1）吸收氮肥 。苗期需求量少，開花結(jié)果需要提高氮的水平，盛花期和盛果期需要氮達(dá)到最高水平，果實(shí)變紅后需要氮的量開始穩(wěn)定下降 。
（2）吸收磷肥 。花椒開花前磷量多，生育中、后期磷相當(dāng) 。
（3）吸收鉀元素 。在生長(zhǎng)發(fā)育的前半部分，也就是說，在果實(shí)迅速膨脹之前鉀很少 。生長(zhǎng)發(fā)育后半期鉀較多，可加快鉀肥 ， 以膨果增產(chǎn)提高質(zhì)量 。辣椒從生產(chǎn)初期到采收期不斷吸收氮肥，其產(chǎn)量與氮肥吸收量有直接關(guān)系 。
（4）辣椒的辣味與氮肥的用量有關(guān)，因此，辣椒應(yīng)適當(dāng)控制氮肥，如果施用量大，辣味會(huì)下降 。供干制增加磷、鉀肥的比例 。氮肥用量過多，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過旺，果實(shí)不能及時(shí)供應(yīng)鈣，會(huì)引起臍腐病 。初花期要特別節(jié)制氮肥 。否則，植物徒長(zhǎng)，生殖生長(zhǎng)延遲 。隨著植株的生長(zhǎng)，磷的吸收量增加 。但吸收量變化幅度較窄 ， 總吸收量約為氮的1/5 。磷不足會(huì)導(dǎo)致落蕾、花落 。磷是花芽是否發(fā)育良好的重要因素 。鉀在辣椒生育初期吸收量較少，開始采摘果實(shí)后增多 。
（5）結(jié)果期間如果土壤鉀不足 。葉子缺鉀，落葉，坐果率低，產(chǎn)量低 。鈣的吸收量低于番茄，如果不足，會(huì)誘發(fā)果實(shí)的臍腐?。謖鏨詡淙備?。定植初期吸收鎂較少，進(jìn)入采收期吸收量增加，此時(shí)如鎂不足，葉脈間黃化為缺鎂癥，影響植物生長(zhǎng)和結(jié)實(shí) 。辣椒缺硼時(shí)，葉色發(fā)黃，新葉生長(zhǎng)緩慢，根木質(zhì)部發(fā)黑腐爛，根系生長(zhǎng)差 ， 花期延遲，開花但不結(jié)實(shí)，影響產(chǎn)量 。
五、施肥配方
根據(jù)辣椒對(duì)營(yíng)養(yǎng)要素的需求特征，適當(dāng)?shù)睦苯穼Ｓ每蒯尫柿系呐浔龋ǖ?磷-鉀）主要包括22-8-12(s)、18-9-18(s)、17-9-19(s)、17-6-15、15-9-15等 。上述辣椒專用控釋肥部分加入了辣椒生產(chǎn)所需的中微量元素 。根據(jù)實(shí)際情況，選擇合適的辣椒專用控釋放肥料 。
六、施肥時(shí)間
建議做辣椒底肥使用 。
七、施肥方法
可進(jìn)行條溝施 。將所有專用控釋肥在辣椒移植前一次施入栽培溝底部，與部分土壤混合栽植秧苗 。注意種肥的隔離 ， 肥料在種籽側(cè)下方6~8厘米 。
八、施肥量
一般施肥量為40~60公斤/畝 。
九、施肥效果
【讓我國(guó)辣椒高產(chǎn)的施肥方法、配方、時(shí)間以及效果】株型緊湊，葉厚綠濃 ， 果大肉厚，豐產(chǎn)性好 ， 可提高單果重量，果實(shí)飽滿深綠，明亮 ， 辣味適中，商品性好，耐貯藏運(yùn)輸，抗逆性和抗病性強(qiáng) 。
