1、可以用來做瑤柱醬肉粽 。
2、粽葉放入開水中燙軟，撈出后用清水洗凈備用，并用剪刀將前面帶徑的部分剪掉 。
3、糯米用清水泡3-4小時后撈出洗凈控干水份，加適量老抽，鹽巴、橄欖油攪拌均勻備用 。
4、五花洗凈切大?。ù笮∽約核嬉猓?，用料酒、綇耐、褌ネ、五香粉提前腠\埔桓鐾砩媳贛?。
5、瑤柱也提前用溫水泡軟備用 。
6、處理好的葉子卷成漏斗狀，加少許糯米 。
7、用糯米將瑤柱均勻的蓋住 。
8、將粽葉往一個方向疊去，完全包裹糯米 。
9、再反折成三角形狀，盡量用自己的手指捏穩定型 。
10、用棉線捆綁結實 。
【瑤柱醬怎樣使用 瑤柱醬怎么做菜好吃】11、將包好的粽子加滿水，放入鍋中煮2-3個小時即可 。
