1、首先把毛豆剝好，然后倒入開水鍋中汆熟，然后冷水過涼 ， 瀝干水分，最后放入保鮮袋放冰箱冷凍冷凍室冷凍即可 。下次隨吃隨拿，最好是一個保鮮袋裝一頓的量，下次使用不會影響不吃的部分 。可以保存很長時間的啊 。
2、還可以連同毛殼一起摘掉，放入塑料袋中進行密封起來，找一個厚實的塑料袋，可以直接放入冰箱內進行保鮮，后續拿出來也是一樣的新鮮，基本上可以保鮮一個月那樣 。
【怎樣儲存毛豆 怎樣大量儲存新鮮毛豆】
3、把新鮮的毛豆剝開放入一個容器中 ， 或是盤子都可以 ， 直接倒入冰箱的冷凍室進行冷凍，然后等毛豆凍實之后取出裝在袋子中還放入冷凍室即可 。需要注意的是吃時候解凍以后要焯一遍熱水的 。
4、還有一種就是把毛豆剝好好洗凈后，瀝干水分，鍋中放入油燒熱后然后把毛豆倒入進行炒制，炒熟后盛出晾涼備用 。然后把毛豆分下來裝入保鮮膜放入冰箱冷凍 ， 一袋一頓的量即可 。
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