1、方法一：
（1）紫薯3個(gè)；酸奶2杯；燕麥適量；堅(jiān)果適量，紫薯洗凈蒸熟，去皮，放入保鮮袋中壓成泥 。
紫薯面包的做法加入糖粉、煉奶攪拌均勻 。
將所有面包材料放入面包機(jī)中 ， 揉至面團(tuán)至完全階段，可拉出薄膜 。
基礎(chǔ)發(fā)酵至2倍左右 。
（2）發(fā)酵好的面團(tuán)按壓排氣 ， 滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘 。將面團(tuán)分成5等份 。
（3）面團(tuán)按扁成圓形，包入紫薯餡 ， 捏緊收口 。把包好餡料的面團(tuán)按扁搟成橢圓形從一頭卷起 。排入模具中進(jìn)行最后發(fā)酵 。
（4）發(fā)酵好的面團(tuán)入烤箱 ， 預(yù)熱至180度，烤焙20分鐘 。
2、方法二：
（1）紫薯4個(gè)；奶2杯；堅(jiān)果適量，除了黃油外其他材料都混合 ， 放入廚師機(jī)，1.2檔各5分鐘后放入黃油揉至出膜，揉好后放入發(fā)酵箱 ， 發(fā)至2倍大 ， 拿出來輕揉排氣后 ， 按每個(gè)80克分好揉圓在用搟面杖搟平 。
（2）放入事先炒好的紫薯餡，餡只放底部的一半從上往下把他蓋上邊上都黏緊了 。
（3）用刀切出這樣一條條的在用把切出來的條從一個(gè)方向擰幾下
從上往下的卷起來，下面壓實(shí)了放入烤盤 。二次發(fā)酵50分鐘左右發(fā)酵好后 ， 刷上蛋液，撒上芝麻放入烤箱180度20分鐘即可 。
3、方法三：
（1）紫薯5個(gè)；黃油1塊；燕麥500g；堅(jiān)果適量將黃油外的材料按先液體后粉類加入面包機(jī)中，拌成面絮 。
（2）啟動(dòng)面包機(jī)，將面團(tuán)成初具延展性的團(tuán) ， 加上黃油，再次啟動(dòng)和面程序 。
（3）和至面團(tuán)可以輕松拉膜 。讓面團(tuán)在面包機(jī)中發(fā)著 。準(zhǔn)備紫薯餡，將紫薯洗干凈 ， 蒸上 。
（4）將發(fā)好的面團(tuán)排氣分割成小份 ， 逐個(gè)滾圓 。蒸好的紫薯去皮壓成泥 。
（5）加上黃油糖，拌均勻 。
（6）將紫薯餡團(tuán)成球 。
【紫薯面包的做法大全 紫薯餅最簡(jiǎn)單做法】放烤箱進(jìn)行二次發(fā)酵，烤箱中要放上一盤熱水保持小空間的濕度 。好的好面包取出，刷上蛋液 。入烤箱中層，180度約15分鐘，上色均勻即可出爐 。
