紅燒鱘魚很多人都喜歡吃 ， 但大多數(shù)人卻不知道怎么做 。下面就和大家來分享一下，希望可以幫助到大家 。
食材展示：鱘魚600克、洋蔥50克等所需食材及其用量 。
準(zhǔn)備材料：洋蔥切絲，紅椒切絲 ， 姜蒜切片，鱘魚切塊 。
腌制鱘魚：將鱘魚加入10毫升料酒、10克姜片、10克鹽，腌制10分鐘 。
煎鱘魚：鍋中加50毫升油燒熱 ， 放入600克鱘魚塊 ， 煎至兩面金黃，撈出備用 。
【紅燒鱘魚怎么做】爆鍋：鍋中留底油，加入10克蒜片煸出香味，放入鱘魚塊翻炒 ， 加入10毫升醋、10克糖翻炒均勻，再加300毫升水 ， 開鍋燜煮3分鐘后轉(zhuǎn)小火，加入50克洋蔥絲和10克紅椒絲 ， 大火翻炒，炒制配菜軟爛，收濃汁即可出鍋 。
