【膠東大包做法 膠東大包圖片】膠東大包做法
1、將酵母粉和面粉一起攪拌均勻，用溫水揉成面團(tuán) 。
2、揉好的面團(tuán)放在溫暖處發(fā)酵至圖片上的蜂窩狀的二倍大即可 。
3、將油、鹽醬油等調(diào)味料混合均勻放入肉餡中攪勻 。
4、將木耳切末 ， 蕓豆切末 ， 加入泡發(fā)好的海米末和蔥姜末一起拌入肉餡中一起攪拌均勻 。
5、將醒發(fā)好的面團(tuán)揉至光滑 。
6、將面團(tuán)分成若干劑子 ， 搟成面皮 。
7、包入餡料 。
8、包好的餡料的包子，放在溫暖處發(fā)酵至兩倍大 。
9、冷水下鍋蒸至開鍋后轉(zhuǎn)小火再蒸大約二十分鐘左右，關(guān)火燜五分鐘左右即可 。
10、蒸好的小包 。松軟鮮美可口 。
11.皮薄餡足 。
