火鍋蝦球怎么做火鍋蝦球如何做_生活知道

1、大青蝦去頭去尾去蝦線，洗凈之后稍微控一下水，不用瀝得太干。
2、放入料理機打碎，沒有料理機的也可以用刀剁碎。
3、將蝦仁泥和除淀粉外的所有調料加入攪拌盆。

4、用筷子順著一個方向快速攪打直至上勁。
5、加入淀粉。
6、繼續順著一個方向攪打直至上勁。
7、手掌用水沾濕。
8、抓起一把蝦泥握在手心，用虎口輕輕擠出圓球。
【火鍋蝦球怎么做火鍋蝦球如何做】9、用勺子從虎口挖出蝦球。
10、裝保鮮盒放冰箱冷凍，吃火鍋時直接放進煮即可。