麻辣腐竹做法麻辣腐竹怎么做_生活知道

1、干腐竹60g、木耳四五朵、黃瓜半根、胡蘿卜少許。
2、腐竹、木耳溫水泡發。泡發兩三個小時變軟變白即可。
3、腐竹、木耳切段，黃瓜胡蘿卜切菱形。

【麻辣腐竹做法麻辣腐竹怎么做】4、鍋中加水燒開加入腐竹、胡蘿卜焯水，半分鐘左右即可。
5、熱鍋涼油加入麻椒干辣椒爆香，用量多少按照個人喜好。
6、先加入腐竹、胡蘿卜、木耳翻炒幾下再加入黃瓜炒勻，加入鹽、雞精就可出鍋了。