1、備齊所以食材：藕、肉、胡蘿卜、青椒、蒜瓣 。
2、做法
（1）所有菜洗凈，將蓮藕去皮切丁、胡蘿卜、青椒和肉都切成丁 ， 蒜瓣用刀背拍扁剝皮 。
（2）鍋中倒入油，燒至七成熱后，加入蒜瓣翻炒出香味 。
（3）蒜香味炒出后 ， 將肉丁加入鍋中翻炒 。
（4）加入適量食鹽于鍋中，將食鹽一次加足 ， 后面加入食材后也不用再加食鹽了 。
（5）加入適量醬油，充分翻炒使肉丁上色和入味 。
（6）將肉炒幾分鐘后 ， 加入藕丁、青椒丁、胡蘿卜丁一起翻炒 。
（7）翻炒幾下加入適量辣椒粉，愛吃辣可以多加點辣椒粉 。
（8）翻炒大約5分鐘左右的時間，關火后調入少量雞精即可 。
【蓮藕丁怎么炒好吃 蓮藕丁的制作方法】（9）裝盤成品圖出爐，非常下飯 ， 一不小心吃了兩碗飯 。
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