1、西葫蘆3個，食用油適量，蔥兩個，姜4片，鹽兩勺，味精適量，十香粉2勺，孜然粉2勺 。
2、西葫蘆洗干凈；蔥、姜切碎 。
3、用工具把西葫蘆擦成絲，在面板上剁剁幾下 ， 不要剁的太碎，把西葫蘆放入盆中 。
4、加入鹽 ， 味精、十香粉、蔥姜末等調料調味，順時針攪拌均勻 。
5、再加入一大勺淀粉，孜然粉順時針攪拌均勻 。
6、加入一碗面粉，攪拌如果面粉干，可以加入少量的水調拌均勻 。
7、鍋洗凈放心適量食用油 ， 試油溫 。油熱后，放入素丸子 。一手擠素丸子 另一只手用勺子挖的鍋中 。
8、開始放西葫蘆丸子時火要調小，等到素丸子放滿一鍋后，用筷子調動素丸子 。
【西葫蘆丸子的做法炸 炸西葫蘆丸子的家常做法】9、火調大注意丸子表面的變化，丸子炸至金黃色，關火 。撈出丸子，香軟可口的西葫蘆素丸子做好了 。
