正所謂“瑞雪兆豐年”，在北方地區，如果在大雪時節下過一場大雪后，嚴冬積雪覆蓋大地，可保持地面及作物周圍的溫度不會因寒流侵襲而降得很低，為冬作物創造了良好的越冬環境 。
大雪節氣一到，家家戶戶忙著腌制“咸貨” 。北方人們就流傳著“小雪腌菜 ， 大雪腌肉”的說法 。除了生活和食用上的習俗外，大雪還有哪些特點呢?
中國文化源遠流長，作為二十四節氣中的降雪最多的一個節氣 。我國古代將大雪分為三候：“一候鵑鷗不嗚;二候虎始交;三候荔挺出 。”大雪節氣是時間是公歷每年的12月7日或8日 。以2016年為例，大雪的時間是：2016年12月7日 00:41:05，農歷 2016年十一月初九 星期三 。
在大雪時節下過一場大雪之后，積雪融化時又增加了土壤水分含量，可供作物春季生長的需要 。另外 ， 雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍，還有一定的肥田作用 。北方就流傳著“今年麥蓋三層被，來年枕著饅頭睡”的說法 。
【大雪的由來教案 大雪的由來】而在大雪這個降雪、降雨的節氣中 ， 我國大部分地區的最低溫度都降到了0℃或以下，有些地區可能會降大雪，甚至暴雪 。所以在此時我們要注意氣象臺對強冷空氣和低溫的預報，注意防寒保暖 。越冬作物要采取有效措施，防止凍害 。此外，需要人們特別留心和注意的是對牲畜進行防凍保暖的工作 。
