1、準(zhǔn)備瘦豬肉，北豆腐100克，白菜50克，鮮香菇30克，雞蛋50克，大蔥5克 ， 醬油3克，姜汁3克，鹽3克，玉米淀粉5克，胡椒粉2克，黃酒5克
2、豆腐切小塊 ， 白菜洗凈，橫切小塊 。
3、冬菇泡軟切塊備用 。
4、豬肉剁餡放入碗內(nèi) ， 加入雞蛋、蔥末、醬油、姜汁、鹽、淀粉、胡椒粉、黃酒抖勻成餡，擠成小肉丸子 。
【怎樣做肉丸子湯又嫩又好吃 肉丸子湯怎么做好吃又嫩】5、將清水放入鍋內(nèi)燒沸 ， 先放入小肉丸子，然后加入冬菇、白菜塊和豆腐塊，最后加黃酒適量 ， 調(diào)好口味 ， 沸后即成 。
