炒花菜選用什么烹飪方法炒花菜選用什么烹飪方法最好_生活知道

炒花菜選用煸炒的方法。做法如下：
1、菜花撕成小朵后，放在淡鹽水中浸泡5分鐘，洗凈后充分瀝干水份。
2、把鍋加熱，倒入油，待油溫微熱時，放入豆瓣，中小火煸炒出紅油后，放入干辣椒、花椒、蔥、姜、蒜片。

3、炒香后放入菜花。
4、大火炒至菜花變軟，約3、4分鐘左右，倒入生抽、糖、鹽，炒勻后，淋
【炒花菜選用什么烹飪方法炒花菜選用什么烹飪方法最好】入香油即可。