怎樣自制紅糖發糕竅門怎樣自制紅糖發糕_生活知道

1、準備材料：中筋面粉160克、紅糖40克、酵母2.8克、溫水130克、雞蛋1個、紅棗6顆、白砂糖10克；
2、面粉里加雞蛋，把紅糖和酵母用溫水化開，靜置3分鐘后倒入面粉中攪拌均勻；

3、模具底面刷層油，把面糊倒入模具中，蓋上蓋子發酵30分鐘，把紅棗對半切開并去核，放在發好的面糊上，開大火燒開水，轉中火蒸30分鐘，關火后再燜5分鐘；
【怎樣自制紅糖發糕竅門怎樣自制紅糖發糕】4、把蒸好的發糕倒扣在盤子上，晾涼脫模即可。