1、用料：
蝦仁20只 ， 芥蘭適量，鹽、雞精適量，料酒適量，淀粉、胡椒粉、蒜末適量 。
2、做法：
（1）鮮蝦去頭去殼 。沿背部劃開，去蝦腸 。洗凈控干后加鹽，少許料酒 ， 少許濕淀粉腌制 。芥蘭去外面硬皮 ， 后切片泡冷水備用 。蒜切末 。
（2）鍋入熱水，開后放入蝦仁燙至變色馬上撈出過冷水 。芥蘭同樣下鍋20秒后，馬上撈出過冷水備用 。
【蝦仁炒芥蘭怎么做 最簡單的做法分享】（3）鍋入少許熱油，下入蒜末爆香后，加入蝦仁芥蘭炒勻，加鹽，雞精調味 。出鍋裝盤 。
1、用料：
蝦仁20只 ， 芥蘭適量，鹽、雞精適量，料酒適量，淀粉、胡椒粉、蒜末適量 。
2、做法：
（1）鮮蝦去頭去殼 。沿背部劃開，去蝦腸 。洗凈控干后加鹽，少許料酒 ， 少許濕淀粉腌制 。芥蘭去外面硬皮 ， 后切片泡冷水備用 。蒜切末 。
（2）鍋入熱水，開后放入蝦仁燙至變色馬上撈出過冷水 。芥蘭同樣下鍋20秒后，馬上撈出過冷水備用 。
【蝦仁炒芥蘭怎么做 最簡單的做法分享】（3）鍋入少許熱油，下入蒜末爆香后，加入蝦仁芥蘭炒勻，加鹽，雞精調味 。出鍋裝盤 。
