1、熱脹冷縮法
將板栗放在開水中煮4-5分鐘,立即取出放到冷水中浸泡5分鐘,這樣一脹一縮生板栗的肉與殼就會完全分離 。
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2、硬物敲打法
將買來的栗子放入比較厚的塑料袋中,在地上輕輕敲打五分鐘左右 , 取出栗子,栗子的皮就會與肉脫離開來 。
3、冰箱冷凍法
栗子煮熟后待其冷卻 , 放入冰箱內冷凍兩小時,可使肉殼完全分離,這樣剝起來既快栗子肉又完整 。
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