1、主料：腌雪里蕻(100克) ，豆腐(200克) 。
2、調料：豬油（煉制）(30克) ， 味精(1克)，鹽(3克)， 大蔥(5克) ， 姜(3克) 。
3、將腌雪里蕻洗凈切成末；豆腐切成1.5厘米見方的塊，放入開水鍋內燙一下，撈出涼水浸涼，控凈水分待用 。
【雪里蕻豆腐怎么做 雪里蕻燉豆腐家常做法竅門竅門】4、將炒鍋置于火上，放入豬油 ， 熱后下入蔥，姜末熗鍋，隨后放雪里蕻炒出香味，下入豆腐，添水沒過豆腐 ， 加入精鹽，在旺火上燒開后，用微火燉5分鐘 ， 待豆腐入味，湯汁不多時 ， 加入味精即成 。
