牛干巴有點(diǎn)發(fā)霉就不建議吃的 。如果發(fā)霉長毛是白色的，不少人選擇洗掉，重新蒸煮后，再晾干 ， 聞一下有無霉味，如無就再吃 。其實(shí)，這樣操作也沒什么危險(xiǎn)，是可以的 。
【牛干巴有點(diǎn)發(fā)霉怎么處理】如果發(fā)霉的毛是黃色或其它彩色的 ， 千萬不要吃了，這是產(chǎn)毒霉菌，這種毒素不是高溫蒸煮能消除的 。這種發(fā)霉長毛的牛肉干可惜也沒辦法，只能扔了 。可能會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲減退、發(fā)燒、腹痛等表現(xiàn)，1~2天多能痊愈 。但吃了被黃曲霉毒素污染的食物 ， 在2～3周后出現(xiàn)肝臟腫大、肝區(qū)疼痛、黃疸、腹水、下肢浮腫及肝功能異常 。
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