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疫情期間食品如何消毒

1、一要食材新鮮干凈 。適量?jī)?chǔ)備耐貯存的食材(如根莖類果蔬等) , 盡量不囤積易腐爛的食材(如綠葉蔬菜等) 。避免接觸活畜禽 , 遠(yuǎn)離野味 。生食水果和蔬菜 , 要清洗干凈后食用 。不吃超過(guò)保質(zhì)期的食品 。
2、二要生熟食物分開(kāi) 。處理生食和熟食的用具(如砧板、刀,非一次性碗、盤(pán)、筷子等)一定要分開(kāi) 。
3、三要烹調(diào)過(guò)程清潔衛(wèi)生 。在家做飯之前、期間和之后,都要用流動(dòng)的水洗凈雙手 。廚房用具用后要及時(shí)清洗或消毒 。
【疫情期間食品如何消毒】4、四要食物燒熟煮透 。加工禽、肉、蛋、奶等食物時(shí),要充分燒熟煮透 。盡量少制作涼拌菜 。
5、五要高危人群多注意 。老、弱、病、孕產(chǎn)婦和免疫力低下者,都屬于高危人群,更要注意飲食安全和膳食營(yíng)養(yǎng) 。

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